Ile kalorii i jakie ma wartości odżywcze ma jabłko?

Aktualizacja treści 3 września, 2025 przez Tomasz Urban

Jabłka nie tylko wyróżniają się smakiem, lecz także obfitują w składniki odżywcze kluczowe dla zdrowia. W tym miejscu odkryjesz, jakie makroskładniki, witaminy i minerały kryją w sobie te owoce. Dowiesz się również, w jaki sposób czynniki takie jak odmiana czy proces suszenia mogą wpływać na ich kaloryczność. Regularne spożywanie jabłek niesie ze sobą liczne korzyści dla zdrowia. Dodatkowo, różnorodne formy podania jabłek mogą wpływać na ich wartość kaloryczną.

Wartości odżywcze jabłka

Jabłka to doskonała opcja dla osób troszczących się o zdrowie i figurę. Mają niską wartość kaloryczną – jedynie około 50 kcal na 100 gramów, co czyni je idealnymi do diet niskokalorycznych. Zawierają węglowodany, które dostarczają energii, a także błonnik wspomagający trawienie^[1] i zapewniający uczucie sytości.

Te owoce są bogatym źródłem witamin i minerałów. Witamina C wzmacnia nasz układ odpornościowy, a witamina K wpływa korzystnie na kości. Ponadto, obecność potasu pomaga w regulacji ciśnienia krwi, a mangan wspiera metabolizm. Dzięki polifenolom, które są antyoksydantami, jabłka sprzyjają zdrowiu serca i mogą redukować ryzyko wystąpienia chorób przewlekłych.

Z uwagi na te wartości odżywcze, jabłka są nie tylko smaczne, ale i korzystne dla zdrowia. Świetnie sprawdzają się jako element codziennej diety, wspomagając zarówno zdrowie, jak i proces utraty wagi.

Makroskładniki w jabłku

Jabłko to owoc o niskiej ilości makroskładników, co sprawia, że doskonale pasuje do zdrowej diety. W 100 gramach tego owocu znajdują się jedynie 0,4 g białka oraz 0,4 g tłuszczu. Źródłem energii są przede wszystkim węglowodany, których jest 10,1 g, co dostarcza organizmowi potrzebnej energii. Dodatkowo, zawartość 2 g błonnika wspiera proces trawienia i daje uczucie sytości, co jest pomocne w kontrolowaniu wagi. Niskie stężenie sodu w jabłkach korzystnie wpływa na zdrowie serca i układ krążenia.

Witaminy i minerały w jabłku

Jabłka są bogatym źródłem witamin i minerałów wspomagających zdrowie. Zawierają dużą ilość witaminy C, która nie tylko wzmacnia naszą odporność, ale także pełni rolę antyoksydantu. Oprócz tego, znajdziemy w nich witaminę K, kluczową dla mocnych kości. Potas obecny w tych owocach pomaga w regulacji ciśnienia krwi, co ma pozytywny wpływ na serce. Mangan, kolejny cenny minerał, wspiera nasz metabolizm oraz funkcjonowanie enzymów. Regularne spożywanie jabłek, dzięki zawartym w nich polifenolom, może przyczyniać się do zmniejszenia ryzyka wystąpienia chorób przewlekłych.

Co wpływa na kaloryczność jabłka?

Kaloryczność jabłka zależy od kilku czynników, takich jak jego waga i odmiana^[4]. Przeciętne jabłko waży około 182 g i dostarcza 95 kcal, co czyni je świetnym wyborem dla osób na diecie. Niskokaloryczność to jedna z ich zalet. Wartość energetyczna jabłka jest również związana z zawartością węglowodanów, które są głównym źródłem energii. Typowe jabłko zawiera 19 g węglowodanów i 4 g błonnika, co wspiera trawienie i daje uczucie sytości. Jabłka prawie nie zawierają tłuszczu, co dodatkowo zmniejsza ich kaloryczność. Ponadto, kaloryczność może się zmieniać w zależności od odmiany, stopnia dojrzałości oraz sposobu przetworzenia, na przykład przez suszenie.

Jak różne rodzaje jabłek wpływają na kaloryczność?

Istnieje wiele odmian jabłek, takich jak:

• Granny Smith,
• Golden Delicious,
• Red Delicious,
• Royal Gala,
• Fuji,

które charakteryzują się zbliżoną wartością energetyczną. Wszystkie te owoce mają niską kaloryczność. Granny Smith wyróżniają się mniejszą słodyczą, co sprawia, że mogą zawierać odrobinę mniej kalorii niż słodsze Fuji. Różnice te są jednak niewielkie i nie mają istotnego wpływu na dietę niskokaloryczną. Każda z wymienionych odmian dostarcza około 50 kcal na 100 gramów, co czyni je doskonałą opcją dla osób dbających o sylwetkę.

Wpływ procesu suszenia na kaloryczność jabłek

Proces suszenia znacznie zmienia kaloryczność jabłek^[5]. Suszone owoce zawierają aż 256 kcal na 100 gramów, co stanowi wyraźny kontrast do świeżych, które oferują jedynie około 50 kcal na tę samą ilość. Podczas suszenia woda jest eliminowana, co skutkuje większą koncentracją składników odżywczych, w tym kalorii. Te suszone jabłka to świetne źródło energii i idealna przekąska. Warto jednak pamiętać, że mają wyższą zawartość kalorii niż świeże owoce.

---

• [1] https://dietly.pl/blog/ile-kalorii-ma-jablko-kcal-waga-i-wartosci-odzywcze
• [2] https://vitapedia.pl/jablko
• [3] https://www.tabele-kalorii.pl/kalorie,Jablko.html
• [4] https://home.morele.net/poradniki/czy-wiesz-ile-kalorii-ma-jablko/
• [5] https://www.fitatu.com/catalog/pl/jablko–24882080